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海带粉厂家教您如何保存干海带

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海带粉厂家教您如何保存干海带

发布日期:2020-05-12 作者:来源于网络 点击:

干海带买回来后应尽可能在短知时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。


干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应将海带密封后,放在通风干燥处,就可以保存很长时间。如果是已经泡发后的海带,清洗后转起放袋内冷冻。一定要放在冰箱内,否则影响品质和口感。

海带粉厂家教您如何保存干海带

海带粉厂家提醒您,如果使用干制海道带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒回拌,口感都有硬邦邦的感觉。


在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。


海带粉厂家表示,干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。


海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,答很多营养物质都流失了哦。


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