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浅谈鲜海参、干海参、即食海参怎么选?

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浅谈鲜海参、干海参、即食海参怎么选?

发布日期:2020-04-14 作者:来源于网络 点击:

关于存放


大连海参饲料提醒您,鲜海参捞上来不易储存,既不能冷冻、也不能常温存放,需要马上进行加工。操作不当即会融化成水,因为海参体内含有“自溶酶”,离开海水时间过长或者沾到油就会发生自溶现象。


干海参经过加工后,除去了海参体内的水分和杂质,体内含有的盐分也可以起到防腐的作用。只要保存在通风阴凉处,即可保存2年,甚至更长时间。


即食海参是已经发制好的海参,含有一定的水分,如果短时间内不食用的的话,需要置于冰箱冷冻进行保存。

浅谈鲜海参、干海参、即食海参怎么选?

关于加工


鲜海参购买后,一般都是在自己家煮的。大连海参饲料提醒您,鲜活海产品一般自身携带着细菌,不按照标准加工是不能进行食用的,因为在煮制过程中,很容易让细菌进入到海参体内,让海参的营养大打折扣。


干海参、即食海参需要经过专业工厂进行加工,检测符合国家食品安全标准后,才能进行销售和食用。海参的各个加工关节都有严格的要求,必须要经过相关的杀菌消毒处理。


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