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大连鲍鱼饲料浅谈鲍鱼的食用方法有哪些

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大连鲍鱼饲料浅谈鲍鱼的食用方法有哪些

发布日期:2020-03-17 作者:来源于网络 点击:

清蒸鲍鱼


制作材料


主料:鲍鱼(200克)

调料:盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)


制作工艺


1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

大连鲍鱼饲料浅谈鲍鱼的食用方法有哪些

工艺提示


加工姜末时,要细小均匀,案板要干净。


菜品口感


口味:本位咸鲜

此菜色洁白,清鲜而嫩,与姜汁同食口味尤佳。


食谱营养

大连鲍鱼饲料告诉您,鲍鱼:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有滋阴、清热、益精、明目的功能。


食谱相克

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。


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